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생각보다 향이 엄청 진하진 않았지만 오히려 그래서 더 인위적이지 않게 느껴지긴 하더라구요.
단맛도 강하지 않아서 평상시에 사용하던 바닐라시럽에 비하면 설탕시럽을 추가로 넣어주긴 해야할 것 같더라구요!
근데 확실히 바닐라빈이 들어갔다고 하니까 손님들이 더 고급진 느낌이라며 좋아하시긴 하더라구요.
매장에서 바닐라빈이 들어간 시럽을 만들 엄두가 안났는데, 이렇게 판매처를 알게 되어서 너무 기뻐요.
매장에서 다양하게 바닐라라떼, 아인슈페너, 흑임자바닐라빈커피도 만들어 보았는데,
진짜 바닐라빈이 들어가서인지 풍미와 깊은맛이 다른 제품과 비교할 수 없이 좋네요.
물론 기본 바닐라라떼도 너무 너무 맛있고요!
손님들에게 특별한 음료를 판매하고 싶은 사장님들에게 적극추천합니다.
카페 시그니처 메뉴로 딱이에요~
이렇게 좋은 제품을 체험할 수 있어서 한결농장에게 감사합니다.
흑임자바닐라빈커피 레시피도 적어놓겠습니다.
흑임자바닐라빈커피 레시피
(흑임자바닐라빈크림) 바닐라빈 20g + 흑임자 30g + 생크림 50g
(베이스) 바닐라빈 10g + 우유 150g + 흑임자 10g + 에소프레소2샷 + 얼음 100g
개인 카페를 운영하며 가끔 손님들이 수제 바닐라 시럽을 찾기도 하더라구요!
그에 걸맞게 진짜 바닐라 빈이 들어가 있어
손님들도 신기해 하고 오히려 더 관심을 가지더라구요!
제가 느끼기에 맛은 평범한 바닐라라떼, 조금 덜 단 바닐라 라떼 느낌이였는데
손님들은 바닐라 빈이 들어있는 시럽통을 직접 보고 먹어보며
더 고급스러운 느낌이라며 오히려 스페셜 커피 메뉴로 가격을 더 받아라고 하더라구요!!
개인적으로 만족해요!!
맛과 향이 인위적이지 않고 건강한 맛이에용
커피맛이 그래서 좀 더 부드럽다고 하십니다,
많이 안달아서 좋아요
근데 커피나갈때 바닐라빈이라고 꼭 설명드려야 합니다.
첨에는 손님들이 바닐라빈보고 커피 찌꺼기많이 보인다 하셨는데
바닐라빈이라고 말씀드리니까 정말 좋아 하시네용
맛이 부드럽고 커피맛과 인위적이지 않고 맛있다하십니다~
반응이 좋네용
오피스단지앞 카페다보니 건강한 제품들 좋은 제품들을 많이 찾으시는데
딱입니다~
고객님들께서 바닐라 맛이 부드럽고 신선한 맛이라서 진짜 바닐라 맛을 알게 해주는거 같다고 좋아하십니다. 요즘은 인공향이 강한거 보다는 건강에 좋은 자연스러운 맛을 더 선호 하시는거 같습니다. 저희는 고객님들의 평가가 좋으면 진짜 바닐라 시럽을 사용하게 됩니다. 깨끗한 느낌이 있어서 좋습니다.
기존에 쓰던 바닐라시럽보다 깊은 맛은 살짝 덜하지만 달달한 맛이 조금 더 있네용 :)
이 시럽만으로 바닐라라떼를 하기에는 맛집으로 소문나기엔 무리지만, 많이들 사용하시는 타사 바닐라시럽들과 섞어 쓰거나 파우더와 섞어 쓰면 밸런스도 맞고 더 맛있을 것 같습니다
바닐라라떼 레시피는 수정하지 않을 것 같아 아인슈페너 레시피를 짜보았는데 풍미도 당도도 좋네요
[ 아인슈페너 ]
1. 생크림30ml + 휘핑크림30ml + 바닐라빈시럽20ml + 연유10g
2. 얼음130g + 우유150ml 또는 물150ml + 슈가시럽10ml + 2샷
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