[갓볶은원두커피]브라질 산토스 1kg
생두등급: No2
브라질커피는 가벼운 커피향과 중성적인 맛을 지닌 부드러운 커피로서 일반적으로
브랜딩용으로 많이 쓰이지만 그 중에서 No2는 스트레이트로 마셔도 손색이 없는 맛있는 커피입니다.
브라질은 세계 커피 생산량의 30 ~ 35% 정도 차지하는 커피최대 재배 국가입니다.
수백만 그루의 커피나무가 자라는 광대한
농장이 남중부, 남서부지역에 밀집되어 있으며
수확후 대부분은 unwashed 가공방법으로 기계화에 의한 대량 생산 체제를 갖추고
있습니다.
브라질커피의 특징은 중간 사이즈의 크기이며 뚜렸한 장점이나 개성있는 맛이 부족한 커피인
반면에 안정적인
품질을 유지하기 위해서 꼭 필요한 커피입니다.
대표적인 커피는 Santos, Bourbon 등 이며 부드러운 향과 알맞은 산도를
지닌 커피입니다.
Santos No2는 300g중 결점두 수가 4개 이하인 최고급품으로 통상적으로 큰 알맹이의
콩이
많고 로스팅이 균일하게 이루어지며 스트레이트로 마셔도 맛있는 커피입니다.
또한 어떤 산지의 커피와도
대단히 잘맞아 거의 모든 브렌드에 널리 들어갈 정도로 많이
쓰여지고 있습니다.
