[갓볶은원두커피]멕시코 알투라 1kg
멕시코 알투라는 1,700m 이상의 고산지대에서 재배된 커피로 수세식으로 가공되며 마일드한 신맛과 단맛이 우수합니다.
아라비카종 생산량이 세계 3위인 멕시코는 라틴아메리카의 대표적인 커피재배지 입니다.
멕시코 알투라는 해발 1700m이상
고산지대에서 수세식 가공으로 생산되는 커피입니다.
Best region은 남부 Chiapas 지방에서 재배되고 있으며 중앙산맥을
기준으로 서부경사면은
Oaxaca주가 위치하며 동부 경사면은 Veracruz가 위치합니다. Veracruz의 비옥한
토지에서
자란 Altura Coatapec은 멕시코 커피중 가장 우수한 제품으로 알려져 있습니다.
Chiapas 지방
커피보다 Veracruz 커피가 신맛과 단맛이 우수한 걸로 알려져 있습니다.
특히 Veracruz주의 "Coatapec"
"Orizaba"는 가 강하며 신맛이 우수하고 Balance가
잘 잡힌 것이 특징인데 중강배전시 단맛을 많이 느낄 수 있는
커피입니다.
멕시코커피 는 해발 1,700m 이상에서 재배된 'Altura'가 최고급품이며
1,000~1,600m는
'High-grown', 700~1,000m는 'Prime-Washed', 저지대는
'good-washed'로 구분됩니다.
