하리오 융 드립세트 DPW-3 OV 480ml
하리오에서 출시한 융 드립 세트입니다.
융드립은 일반드립에 비해 부드러운 커피맛을 즐길 수 있는 추출방식으로,
페이퍼 드립시 커피의 지방성분을 종이필터가 흡착하는데 반해
융은 그대로 투과하기 때문에 커피의 오일리한 감칠맛을 느낄수 있습니다.
커피는 일반 드립시 사용하는 커피보다 약간 굵게 분쇄하셔야 합니다.
(천이라는 특성때문에 미세한 구멍들로 커피 미분이 통과할수도 있습니다.)
처음 사용시 천에 베어있는 풀이나 융 특유의 냄새를 제거하기 위해
따뜻한 커피물에 약15~20분 가량 담가 두웠다가 사용하여주세요.
또한 사용후 내부에 찌꺼기가 남아있지 않도록 깨끗하게 세척하여 물에 담아 냉장보관하여주시고,
장기 미사용시 젖은상태로 수건에 꾹꾹 눌러 물기를 제거하고 비닐팩등에 넣어 냉동실에 보관하여 주세요.
(햇빛에 말리면 융에 남아있는 커피오일성분 산화로 추출된 커피의 맛을 변질시킵니다.
장기 실온,냉장보관식 미생물의 번식될 수 있습니다.)
[Tip]
융의 앞뒤가 따로 정해져 있지는 않습니다만,
대부분 살짝 거친 면을 안쪽으로 사용하면 물이 일정하게 내려가는데 방해가 된다고 하여
그 반대쪽인 부드러운 면에 가루를 담아 추출한다고 합니다.
